浮き星

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お湯を注ぐと浮かんでくる
新潟の伝統菓子



一見するとコンペイトウのようですが、あられにじっくり砂糖蜜をかけて星のような形になる、小さな新潟の郷土菓子です。
もとは「ゆか里」としてたくさんの新潟の人々に親しまれてきましたが、今でも製造を続けているのは新潟市ではたった1軒「明治屋ゆか里店」のみ。明治33年の創業から製法を守りながらも新しいチャレンジを続けています。私たちhickory03travelersはそんな中でご縁があり、このお菓子をたくさんの人に楽しんでもらえるようにと一緒に取り組んでいます。

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