浮き星をまだご存じでない方に、よく、浮き星は金平糖でないんだよ、というお話をします。
でも、パッと見た感じは金平糖と似てますよね。
ですよね。
だけど、よく見ると違うんですよ。違うんです。
よく調べると、けっこう違ったりもして。
どうやったら、そのことを明瞭に伝えられるのかな…
「そうだ、加賀美さんに書いてもらおう」
そうやって、今回こんな風にいろいろと書いていただきました。
KEN KAGAMI｜加賀美健
現代美術作家。1974年、東京都生まれ。
社会現象や時事問題、カルチャーなどをジョーク的発想に変換し、彫刻、絵画、ドローイング、映像、パフォーマンスなど、
メディアを横断して発表している。
2010年に代官山にオリジナル商品などを扱う自身のお店(それ自体が作品)ストレンジストアをオープン。
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お茶に浮く星-新潟のかくれスターンダード-
「浮き星（うきほし）」はもち米（あられ）に砂糖蜜をかけた甘いお菓子です。一見、コンペイトウのように見えますがちょっと違います。中身があられなので甘さ控えめで素朴な味です。
作っているのは新潟市では明治33年創業の「明治屋」さん一軒のみで、実に貴重なお菓子です。かつては新潟市民に「ゆか里」という名で愛された有名なお菓子だったのですが、近年では売場が縮小していました。
そこで、私たち（ヒッコリースリートラベラーズ）は手軽なお土産として親しんでもらえるよう、さわやかな色合いの「浮き星」をミックスし、パッケージは新潟らしくてかわいいイラストにさせてもらいました。もともと、ゆか里はお湯（水）を注いで飲んで（食べて）いたもの。実際に試してみると、はじめは沈んでいるのですが、数秒で周りの砂糖が溶け、中心にあられがぷかぷかと浮いてきます。思わず「おお〜」と声が出てしまうほど、その様子はとてもかわいらしいです。ぜひ皆さんにも楽しんでいただきたいと思っています。
伝統的な新潟のお菓子がこれからもずっと続いてほしくて、私たちは「浮き星」を皆さんに伝えます。技術を仕事として継承してもらえるように。
追記 おかげさまで後継ぎができました。応援してくださっている皆さん、ありがとうございます。
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【名称】和菓子
【原材料】グラニュー糖(国内製造)、あられ(国産餅米、水飴)、柚子／着色料(クチナシ)、香料、酸味料(クエン酸)
【内容量】２０ｇ
【賞味期限】製造から１年（在庫状況により４カ月ほどになる場合がございます）
販売者：合同会社アレコレ 新潟市中央区古町通３番町556
※小分け袋ご利用の方はこちら
※浮き星の専用WEBページはこちら
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